いつもお世話になっているリンキングルー星野さん
その星野さんがこの度、那覇市安里に鮪料理専門店「元気鮪」をオープンするということで、プレオープンに招待いただきました^^
友達と待ち合わせをし、夜の那覇をてくてくと歩いていくと！
おおっ！！！めっちゃイイ感じ！
中にはすでに、沢山の招待客のみなさんで満席！
聞くところによると、沖縄県の政財界のトップのみなさんだとか…
いろいろ話を友達から聞く
沖縄ではめったに出回らない「本マグロ」を独自のルートで仕入れている。それを特殊な技術で冷凍し沖縄へ。なので鮮度は抜群。
楽しみやああああ！！！
（マグロ丼はランチメニューなので、食べたい人は昼行ってね！！！）
２名席の完全個室も完備（要予約）
夜のデートにオススメ。
トイレの張り紙がゴルフスタイルｗｗ
でけえｗｗｗｗ
店舗の中や、外観などを見学している間に、１品目の料理が到着
サラダと、マグロキムチ、もつ鍋が！
鮪とキムチの愛称は抜群で、キムチは辛いだけでなく、鮪の甘さと相まっていて、なんとも言えない美味さが口いっぱいに広がります。
辛いものは正直苦手な私ですが、このキムチならいくらでもいける！と思うぐらい、ただ辛いだけではなく、旨辛い、そんな１品でした。
次に食したのはもつ鍋、
１人前1200円で２人前を出して頂きました。
これを３人の男で食べたのですが、ボリュームがすごいｗ食べきれないｗそしてめちゃくちゃ美味い！
塩ベースの出汁に、ガーリックの香りが少し効いて絶妙なバランスで仕上がったスープ。それに独自のルートで仕入れを行ったという、最高級絶品の、甘い脂のモツ。
マジでうまい
「モツっていつ飲み込めばいいかわかんねーよ！」
とか思ってる人、ここのもつ鍋を１度でいいから食べてほしい。
脂がとろけます！てかあれ脂なのか？コラーゲンなのか？よーわからんけど、とりあえず喰え！
入り口の鮪のオブジェがおしゃんてぃ
次に訪れたのがコイツ
星野さん「赤身、中トロ、大トロでーす」
（ビビりすぎて、写真がぶれるｗ）
！！！！
大トロ…
よく芸能人がさ、テレビの食レポみたいなので食ってるのをよく見ていた…
「いーな」
とずっと思っていた
その大トロが目の前に
（感動しすぎて写真がピンボケ）
人生初の大トロを食す。
…
うまい
これ以上なんも言えないぐらいうまい。
これまで釣りをしてきて、沢山の魚の刺身を食べてきた。チヌ、アーガイ、シャクチ、ぐるくまー、グルクン、ミーバイ、シルイユ、ミミジャー、オニヒラアジ、ブダイ等々…。
だが、どの魚も内地の「かんぱち」や「はまち」には勝てなかった。脂が圧倒的に乗っていない。
「脂の乗った魚の刺身がくいてえええぇぇえええ！！大トロくいってええええ！」
とずっと思っていた。
まさか今日食えるとは思ってなかった。
例えるなら
部屋の机が汚くて掃除をしてたら、封筒から謎の封筒から8000円出てきたような（実話）
そんな感覚…（なんか違う！）
そして次の出てきたのが
鮪のカツとやみつきポテトフライ。
画像をよく見ていただくと、いっしょにハーブが揚げられている。これね、やべーよ？
フライの革命だよ
ハーブの良い香りがポテトの香ばしさと相まって、ほんと病みつきポテト。
正直すげー腹いっぱいだったけど全然食える！
閉店間際でお店が落ち着いたころに料理長にレシピを聞いてみたけど教えてくれなかったｗ
ただ一緒に揚げるわけじゃないらしい…
そんなこだわりの一品、いや逸品。
結構食べたな~と歓談していたら
ご飯と卵が出てきた
シメの雑炊！
美味い！
いや、美味いんだけど、お腹いっぱいｗ
うわーめっちゃ持って帰りて～…
明日の朝飯にして～…
とおもいつつ完食ｗｗ
星野さんには感謝です。ありがとうございました。
お店の場所
営業時間11：30～24：00
オープンは１０月５日からです！
私たちは、「夢の持てる社会の実現を目指し、人と人、人と社会との架け橋となる」べく、平成２６年６月に設立いたしました。
沖縄では、高い失業率の問題、基地や一括交付金に依存している経済など、課題が山積みです。補助金漬けでは、経済は元気になりません。
自立する為には、補助金に頼らない経済を確立することが重要だと思います。
今、私たちができる事は小さな小さな一歩ではありますが、確実な一歩を重ね続ける事で、少しでも沖縄経済、日本経済に貢献できれば幸甚です。私たちは、地域の皆様や社会から必要とされ続ける為に、私たちが提供している全てのサービス、商品に最大限の愛情を注ぎ、ご利用していただける全ての皆様にご満足していただける事を目指しています。
今後ともご指導、ご支援賜りますよう、よろしくお願い申しあげます。
引用：リンキングルー